El país que se ha elegido para realizar la exportación de espárragos deshidratados es Estados Unidos.
Perú considera a Estados Unidos como uno de sus socios más importantes para la comercialización de espárragos, así como el país norteamericano considera a Perú como su principal proveedor de los mismos en sus distintas presentaciones (frescos, congelados, deshidratados, entre otros
A continuación, se observa que el valor importado de espárragos peruanos es mayor a los de China y España en los años 2010, 2012 y 2013. Así también, las cantidades de espárragos importadas por EE.UU. son mayores sin ninguna duda.
Entre los principales exportadores de espárragos se encuentran:
Proveedores del producto: 200560 espárragos preparados o conservados
Producto: 200560 espárragos preparados o conservados
En toneladas
Es importante conocer el tipo de consumidor que tiene el mercado americano, es así como la
encuesta anual desarrollada por el Consejo de Información de Alimentos a Nivel Internacional (The International Food Information Council) estableció que:
- El principal motivador para la selección y compra de alimentos y bebidas por parte del consumidor estadounidense es el sabor.
- El segundo factor que motiva al consumidor es el precio. Más estadounidenses mencionaron que el precio de los alimentos es un factor significante para decidir la compra.
- El tercer factor considerado es la salud. Los estadounidenses están cada vez más motivados a consumir alimentos saludables y nutritivos.
La mayor exigencia de alimentos saludables está cambiando a la industria de comidas rápidas. La cadena de comidas SUBWAY se encuentra en el segundo puesto de preferencias, sobre la base de sándwiches más saludables y frescos.
Al tomar en cuenta las tendencias en alimentación en Estados Unidos más la aceptación de este producto en ese país desde hace muchos años, se espera que la exportación de este producto siga siendo uno de los principales y más importantes del sector agro en el Perú.
